Hjemmelagde knekkebrød

Etter å ha nytt hotellfrokost i noen dager (og ellers mye god mat i Italia) er det på tide og sette fokus på sunt kosthold igjen! Dagens innlegg er derfor; «Hjemmelagde Knekkebrød» fulle av gode saker! Disse knekkebrødene holder deg mett fra frokost til lunsj, og fra lunsj til middag. De passer også ypperlig på ostefatet 🙂

Selve «deigen» lager du på ca 10 min. Her er det ingen heving eller ventetid.

Temperatur: 170 C Steketid: ca. 50 min.

Dette trenger du:
4 ss grovt mel
1,5 dl havregryn
1,5 dl havrekli
6 ss sesamfrø
10 ss linfrø
3 ss pinjekjerner
6 ss solsikkekjerner
2 ss byggkorn
2 klyper havsalt

3,5 dl vann
1 dl nøytral olje

valmuefrø til å drysse over

Begynn med å ha alt det tørre i en en bolle. Rør dette lett sammen med en skje e.l. Ha i vann og olje, og rør alt sammen til en seig deig.

Smør alt utover i et tynt lag på en stekeplate som er dekket med bakepapir. Dryss over valmuefrø.

Stek først i ca 10 minutter, og ta det ut. Skjær opp stykker med et pizzahjul og sett platen inn i ovnen igjen. Stek i ca 40 minutter til.

Del opp knekkebrødene når de er ferdig stekte og la dem kjøle seg ned på en rist. Oppbevar knekkebrødene pakket i papir, i en kjeksboks e.l.

Vi har våre i Norgesglass (uten gummi). Da holder knekkebrødene seg «crunchy» i ca 14 dager.

Øystein synes at disse er perfekte sammen med et godt stykek blåmuggost 🙂

 

0 thoughts on “Hjemmelagde knekkebrød

  1. Hei! Knekkebrød med ulike oster (spesielt brunost) er noe av det beste jeg får. Har alltid tilgjengelig i boksen. Jeg vil bare tipse deg om denne Fikenmarmeladen jeg pleier å lage. Den har blitt uunnvaerlig til ost og kjekskveldene vi innimellom arrangerer. og personlig synes jeg den er spesielt god sammen med blåmuggost. Venninna mi liker den best på Brie. Smak og behag. http://kakemilla.blogspot.gr/2012/04/fikenmarmelade-figs-marmalade.html Anbefales paa det varmeste!!!!
    Hilsen Camilla

  2. Jeg elsker fikenmarmelade sammen med chevre fra Haukeli 🙂 Det er noe av det beste jeg får 🙂 Takk for tipset!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s