Hvite silke cupcakes

Yummy! Hvite silke cupcakes med hvit og fluffy marshmallow frosting 🙂 En ren sukkerbombe 🙂

Cupcakene er basert på Red Velvet, men er laget med kremfløte, og har ikke kakao i seg. Cupcakene har en dobbel porsjon med vaniljeekstrakt….mmmm!

Temperatur: 165 C Steketid: ca. 18 min

Dette trenger du:
125 g smør
250 g sukker
5 eggehviter
2 ts vaniljeekstrakt
250 g mel
30 g Maizena
1 ts bakepulver
2 dl kremfløte
1 ss vineddik
1 ts natron

Begynn med å piske sammen smør og sukker hvitt først. Tilsett så vaniljeekstrakten. Ha i eggehvitene og pisk i minst 3 minutter.

Sikt inn mel, bakepulver og Maizena vekselvis med kremfløten. Løs opp natronen i vineddik og ha dette i mens det fortsatt bruser.

Miks til røren er glatt og fin. Bruk ca 1 ss med røre i hver form.

Når du har fylt i alle formene steker du til cupcakene er lett gyldne og har svampaktig konsistens.

La cupcakene kjøle på rist. Mens cupcakene kjøler lager du frosting. Jeg valgte marshmallow frosting til mine cupcakes. Jeg lager da en porsjon med marshmallows og lar denne stå i bollen i ca 10-15 min før jeg fyller den i en sprøytepose med tip, og dekorerer 🙂 Cupcakene passer også godt sammen med hvit sjokolade frosting og kremost frosting.

For oppskrift på marshmallow frosting se her. (Om du ikke halverer oppskriften, kan du lage en liten porsjon marshmallows av restene.)

Cupcakene har jeg dekorert med søte pletter fra The Bakers Confections. Skjeen er også fra deres butikk på Etsy.com

For noen dager siden fikk jeg en veldig hyggelig e-post fra dem:

Hi Ingrid!
We just wanted to say thank you for sending us one of your fabulous cookbooks. It is stunning and the photos are beautiful!! Thank you so much for including us as a supplier! We also wanted to let you know that we set up a coupon just for the readers on your blog if you would like to share it with them. They can use the code «PASSION4VINTAGE» to save 10% of their orders in our Etsy shop.

Thanks again Ingrid!

~Shauna

Det betyr at alle mine lesere får 10% rabatt ved bruk av koden: «PASSION4VINTAGE» 🙂

Link til The Bakers Confections finner du her. Det er absolutt en av mine favorittbutikker for baketing 🙂

0 kommentarer om “Hvite silke cupcakes

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s