Djevelske Sjokolade Cookies

Djevelske Sjokolade Cookies inneholder masse deilig 70% mørk sjokolade! Disse cookiene har masse smak, og er perfekte sammen med både en kopp varm kakao, eller en kopp kaffe 🙂 Det fine med kjeks er at de er lette å oppbevare, samt at de har god holdbarhet. Det samme har deigen, den holder seg nemlig en hel uke pakket i folie i kjøleskapet 🙂

Lag gjerne cookiedeigen en dag før, eller sett av tid slik at den får hvile minst en time.

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten.

Temperatur: 160 C Steketid: 10-12 min.

Du trenger:

250 g usaltet meierismør
300 g sukker
1 ts vaniljeekstrakt
2 egg
220 g mel
1 ts bakepulver
80 g kakao
200 g mørke sjokoladebiter (70%)

Begynn med å piske smør og sukker helt hvitt og mykt. Pisk lett inn eggene og vaniljeekstrakten.

Sikt alt det tørre inn i to omganger, vekselvis med sjokoladebitene. Miks til alt er godt blandet sammen til deig.

Pakk deigen godt inn i folie, og legg den i kjøleskapet. La den ligger minst en time, gjerne over natten.

Dekk stekebrett med bakepapir. Bruk en cookie scoop for å lage like store «kuler». Jeg bruker en medium str cookie scoop (4-5 cm). Legg «kulene» på bakepapiret med litt avstand.

Stek cookiene i ca 10-12 min. De vil flyte litt utover.

La cookiene avkjøle seg på en rist når du tar dem ut.

Mmmm! Mørke og deilige sjokolade cookies 🙂 Spis dem gjerne mens de fortsatt er litt lunkne 😉

 

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s