Cupcakes med Mormors favoritter

Jeg har laget en ny oppskrift på cupcakes basert på min mormors favoritter.
Mormor likte veldig godt aprikoser, valnøtter og ekstra mørk sjokolade.
Disse cupcakene ble lette og har masse smak🙂
Her kommer oppskriften…
Sett ovnen på 170 C.
Du trenger:
– 200 g mykt smør
– 250 g brunt sukker
– 3 store egg
– 400 g mel
– 3 ts bakepulver
– 2 ts vaniljesukker
– 1,7 dl fløte (eller melk)
– en hånd valnøtter (knuses lett med en kjevle e.l.)
– 1 finhakket ekstra mørk sjokolade
– noen tørkede aprikoser i små biter
Begynn med å piske sammen smør og sukekr til krem. Ha i ett og ett egg og pisk godt mellom eggene. Bland sammen mel, bakepulver og vaniljesukker. Ha i halvparten av dette og miks det inn. Ha i resten og miks på lav hastighet mens du heller i fløten. Rør dette til en lett og luftig røre. Ha i valnøtter, sjokolade og aprikoser. Rør dette inn for hånd med en slikkepott e.l.
Fyll formene 2/3 fulle og stek dem midt i ovnen i ca 18 min.
Philadelphia har kommet med flere nye smaker og jeg tenkte at den med aprikos ville være god til denne frostingen. Jeg har derfor laget aprikos kremost frosting til disse cupcakene.
Forsting lager du mens cupcakene kjøler seg ned.
Bruk 1 pakke med Philadelphia Aprikos, ca 100 g smør og 500 g melis.
Miks kremost og smør sammen først og miks inn melis til kremen er lett og luftig.
La kremen stå i kjøleskapet minst 10 min før du bruker den.
Jeg har brukt en Wilton 1M tip og dekorert med tørkede aprikoser.
Cupcakes med Mormors favoritter🙂

post signature

//

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s