Ekstra mørke Oreo Cupcakes

Dette er ekstra mørke Oreo cupcakes med luksus sjokolade frosting 🙂
For de som liker Oreo Cupcakes er dette en nydelig vri.
Her kommer oppskriften på ekstra mørke Oreo Cupcakes…
– Sett ovnen på 170 C.
Du trenger:
– 150 g smør
– 200 g sukker
– 3 store egg
– 300 g mel
– 2 ts bakepulver
– 2 ts vaniljesukker
– 1,3 dl melk
– 0,2 dl espresso
– 2 ss kakao
– 1 pakke knust Oreo kjeks
Begynn med å piske sammen smør og sukker. Pisk så inn ett og ett egg. Pisk godt mellom hvert egg. Bland sammen alt det tørre i en bolle og ha i halvparten av dette. Miks dette godt inn og ha i resten av det tørre. Bland sammen melk og espresso og ha i dette mens du har mikseren på lav hastighet. Miks inn kakao. Ha i knust Oreo kjeks til slutt og rør disse inn for hånd med en slikkepott e.l.
Fyll formene 2/3 fulle og stek i ca 18 min i forvarmet ovn på 170C.
Jeg brukte samme frosting på disse som jeg gjorde på Glitter Chocolate Chip Cupcakes.
Luksus sjokoladefrosting…
Du trenger:
– 0,2 dl espresso
– 100 g mørk sjokolade (smeltes)
– 150 g mykt smør
– ca 350 g melis
Smelt sjokoladen og rør denne ut med espressoen. Miks dette inn sammen med smøret. Ha så i melis til du har en lett og luftig krem. Denne kremen er best om den brukes med en gang. Husk å klemme ut evt. luft i dekorposen før du begynner å dekorere. Jeg har brukt en Wilton 1M tip på mine cupcakes.
Jeg brukte små sjokoladekuler fra Dr. Oetker og mini Oreos som dekor.
I kveld er det nytt kurs! Gleder meg kjempe masse 🙂 Bilder kommer i morgen.

post signature

//

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s