Vintage oppskrift; Hurtigkaker m/ sjokolade

Da jeg prøvde ut «Hurtigkaker» oppskriften lagde jeg også en alternativ med sjokolade i.
Disse ble riktig så gode! Og som lovet, kommer oppskriften her.
Oppskriften på «Hurtigkaker» fant jeg i et av de gamle kakebladene under «Små Formkaker».
Her kommer oppskriften…
«Hurtigkaker»
Du trenger:
– 3 egg
– 80 g sukker
– 90 g bløt margarin (nesten smeltet)
– knapt 2 dl melk (jeg brukte 1,8 dl)
– 400 g hvetemel
– 4 ts bakepulver
– 3 ss kakao
Egg og sukker piskes hvitt til eggedosis. Smøret som er bløtt, men ikke smeltet, tilsettes. Miks på høy hastighet. Bland sammen mel og bakepulver og ha i dette sammen med melken. Kjør mikseren på høy hastighet noen minutter til du har en fin og jevn røre. Miks inn kakao til slutt.
TIPS: Hvis du ikke ønsker å froste disse kakene kan du strø litt hakkede mandler, litt hakket sjokolade eller litt perlesukker på før du steker dem, dette blir også kjempe godt🙂

Fyll formene 2/3 fulle og stek dem på 175C i forvarmet ovn i ca 18 min.

Slik ble mine «Hurtigkaker» med sjokolade. Man kan gjerne servere dem me kun litt smeltet sjokolade oppå om man øsnker det. 

Jeg har frostet mine med sjokolade og lønnesirup frosting🙂 Mmmm!
Jeg har pyntet med myke gullperler fra Dr. Oetker og de søte formene er kjøpt på eBay.
Frostingen lager du slik:
Ta 75 g mykt smør og 5 ss lønnesirup, miks dette sammen. Ha i 5 ss kakao og 200 g melis, kjør dette til en myk og luftig krem. Spe på med litt melk om kremen blir for «stiv». Jeg har brukt en Wilton 4B tip til å sprøyte ut frostingen med.

Disse cupcakene glir rett inn i høsten sammen med alle de herlige høstfargene som nå kommer.
Lykten min er fra Kremmerhuset og er laget av skjell🙂

post signature

0 thoughts on “Vintage oppskrift; Hurtigkaker m/ sjokolade

  1. Hei! Nå har jeg linket til den fine spisestuen din på LIVING sin Facebook-side🙂 Så utrolig fint det var med verdenskartet i bakgrunnen!Klemmer fra Stine, LIVING

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s