Vintage Oppskrift: Hurtigkaker

Disse nydelige cupcakene har jeg laget med en vintage oppskrift🙂
Det var sol i dag og jeg ble inspirert til å bruke litt friske farger🙂

Oppskriften fant jeg under «Små Formkaker». Oppskriften heter «Hurtigkaker».
Den er veldig lett å lage og smaker kan tilsettes grunnoppskriften.

Jeg har nettopp fått masse nye former som jeg kjøpte på Etsy.com
Jeg fant fram disse søte formene🙂
Her kommer oppskriften…
«Hurtigkaker»
Du trenger:
– 3 egg
– 80 g sukker
– 90 g bløt margarin (nesten smeltet)
– knapt 2 dl melk (jeg brukte 1,8 dl)
– 400 g hvetemel
– 4 ts bakepulver
+ smak (jeg har brukt vaniljefrø fra en stang og kakao)
Egg og sukker piskes hvitt til eggedosis. Smøret som er bløtt, men ikke smeltet, tilsettes. Miks på høy hastighet. Bland sammen mel og bakepulver og ha i dette sammen med melken. Kjør mikseren på høy hastighet noen minutter til du har en fin og jevn røre. Tilsett så smak om du ønsker det. 
Jeg lagde noen med vanilje, her brukte jeg frøene fra en vaniljestang. I de med sjokolade brukte jeg 3 ss kakao. Sjokolade cupcakene kommer i et eget blogg innlegg.
TIPS: Hvis du ikke ønsker å froste disse kakene kan du strø litt hakkede mandler og litt perlesukker på før du steker dem, dette blir også kjempe godt🙂

Fyll formene 2/3 fulle og stek cupcakene i ca 18 minutt på 175 C i forvarmet ovn.
Slik ble mine «Hurtigkaker» La dem kjøle før du pynter dem. I den gamle oppskriften foreslås det å glasere kakene med sjokolade. Jeg ville heller pynte mine med frosting😉
Jeg har brukt en 1M tip fra Wilton og vaniljefrosting som jeg farget rosa med litt gelefarge fra Wilton. Jeg har dekorert med strøssel og sukkerblomster fra Dr. Oetker.

Jeg må bare vise dere denne fantastiske kakeklokken! Den er fra Idéhuset i Haugesund og når jeg så den så måtte jeg bare ha meg en! Den er superfin på bordet og glir rett inn i huset vårt! ELSK🙂
Dessuten så ser cupcakene bare 10 ganger mer eksklusive ut inni den😉

post signature

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s