Lavkarbo brød til Øystein nr. 5

Dette lavkarbo brødet er et brød basert på grønn pesto, parmesan og valnøtter. Jeg har også brukt Cottage Cheese istedenfor Kesam og har også hatt en liten skvett fløte i brødet. Brødet har masse smak og passer både til osteskiver og vanlig pålegg, gjerne kjøttpålegg. Sammen med litt tomat salsa er brødet perfekt kos til fredags kvelden. Skjær gjerne brødet i lange striper, legg på tomat salsa og dryss over litt revet Mozarella, noen minutter i stekeovnen og du har kveldskos på 1-2-3🙂

Brødet lager du lett slik:

Du trenger:
– 3 egg
– 1/2 boks Cottage Cheese
– 1 ss grønn pesto
– 2 ss fløte
– 5 ss Kruskakli
– 2 ss fiberhusk
– 100 g mandelmel
– 3 ss sesamfrø
– 2 klyper havsalt
– ca 50 g revet parmesan
– 2 ts natron

Rør sammen egg, Cottage Cheese, pesto og fløte først. Ha så i alt det andre i rekkefølge. Du får en fin og litt klissete «deig» når alt er rørt godt sammen. Bre deigen utover i en form.

Jeg har brukt en liten brownies form for og få et større firkantet brød. Dryss over godt med grovt knuste valnøtter. Stek brødet i forvarmet ovn på 180 C i ca 40 min. Det skal være litt gyldent på toppen når det er ferdig stekt. La brødet kjøle seg ned litt på en rist før du skjærer i det. Oppbevares tørt og helst ikke i plastpose.

Bon apetit!
Au revoir🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s