Dagens middagstips; Laks med kikerter- og tomatgryte…

Vi hadde denne gode retten til middag i går. Laks med kikerter- og tomatgryte kan absolutt anbefales. Tidligere har jeg brukt denne gryteretten sammen med kylling, men den passer også utmerket godt med laks. Dette er en lett rett som du lager raskt 🙂
Dette trenger du:
– laksefilet
– en boks kikerter
– noen gulerøtter
– en boks hakkede tomater
– en halv løk
– litt sitronpepper
– litt sukker
– salt og pepper
– litt gurkemeie
– litt spisskummen
Sett ovnen på 200 C og la denne bli varm.
Legg aluminiumsfolie i en ildfast form og legg laksefiletene oppi. Legg litt smør på hver av dem og krydre med sitronpepper. Bruk gjerne også litt «fiskekrydder» om du har. Sett disse i ovnen i ca 20 min.
Hakk løken i små biter og stek denne i litt olje i en gryte. Tilsett tomatene når løken har blitt blank. Ha i gulerøtter i biter og la dette stå og småkoke i ca 10 min. Ha så i krydder; gurkemeie, spisskummen, salt og pepper. Hell av kikertene og tilsett disse sammen med 2 ss sukker som du strør over. La det hele trekke i 5 min.
Nå er laksen ferdig, ta denne ut av ovnen og server sammen med gryteretten. Bon apetit!

Ha gjerne litt Kesam e.l. på laksen om du ønsker 😉
Au revoir!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s