Amerikanske pannekaker med jordbær sorbet :)

Deilige amerikanske pannekaker med hjemmelaget jordbær sorbet til🙂
Vi fikk besøk av svigermor i ettermiddag og da lagde jeg amerikanske pannekaker.
Jordbær sorbeten hadde jeg lagd tidligere denne uken.
Skal du ha noe ekstra kos til kveldsmat er amerikanske pannekaker supert! Er også herlige til søndags frokosten sammen med f.eks. blåbær og ekte lønnesirup. Denne oppskriften rører du lett sammen😉
Du trenger:
– 2,7 dl melk (helmelk er best)
– 1 ss vin eddik (kan sløyfes)
– 320 g hvetemel
– 6 ss sukker
– 4 ss vaniljesukker
– 1/2 vaniljestang (frøene)
– 1 ts bakepulver
– 1/2 ts natron
– 1/2 salt
– 4 egg
– 50 g smeltet smør
 I en bolle blander du sammen melk og eddik, la dette stå og hvile litt. I en stor bolle rører du lett sammen alt det tørre. Ha i eggene og smøret, tilsett så melken. Rør dette godt sammen. For best resultat kan du gjerne la røren stå og hvile i 10 min.
Trikset for å få pannekakene tjukke og fine er å helle røren forsiktig i pannen og steke pannekakene på svak varme. Vend dem forsiktig når de «sveller».
Pannekakene er gode både kalde og varme.
Jeg serverte mine pannekaker sammen med hjemmelaget jordbærsorbet. Jordbærsorbet er kjempe lett og lage. Her trenger du noen kurver jordbær, noen eggehviter, litt vann og sukker.
Slik gjør du:
Bruk 1 eggehvite, 1 dl sukker og 1 dl vann pr kurv med jordbær. Jeg brukte to kurver med jordbær og dette ble nok til 1 stor boks med sorbet.
Kok opp vann med sukker i. Skjær jordbærene i biter og ha disse i sukkervannet. Mos dette godt og la det stå og kjøle seg ned. I en mikser så pisker du eggehvitene, de skal bli til lett hvitt skum. Når jordbærpuréen har kjølt seg helt ned rører du forsiktig den inn i eggehvitene.
Legg dette forsiktig i en boks, bolle, etc og sett denne i fryseren. De første 2 timene er det best om du rører rundt og «pisker» opp sorbeten litt hvert 30. minutt. Da blir sorbeten mer luftig.
Jeg hadde litt ekstra jordbær sirup som jeg satte frem på bordet.
Hershey’s selges bl.a. på Meny og Ica Maxi.
Bon apetit😉
Au revoir!

0 thoughts on “Amerikanske pannekaker med jordbær sorbet :)

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s