After Eight Cupcakes

Mørke After Eight cupcakes med mint frosting…
Brukte resten av røren til å lage noen cake pops. Dekorerte også dem med mint frosting.
Jeg har brukt brunt sukker i oppskriften, da får du en finere glans og en mer karamellisert smak.
Disse cupcakene vil bli elsket av dem som har en forkjærlighet for mint sjokolade. For kaffebesøk av svigermor eller venninne flokken er disse perfekte🙂 Den mørke sjokoladen og den friske smaken av mint smelter på tungen…
Her kommer oppskriften…
Du trenger:
– 100 g smør
– 200 g brunt sukker
– 3 egg
– 1,5 ts bakepulver
– 1/2 ts natron
– 1 ts vaniljeekstrakt (kjøpes bl.a. på helsekost butikker)
– 180 g hvetemel
– 80 g kakao
– 1,5 dl
– 10 knuste After Eight sjokolader
Pisk sammen smør og sukker. Når dette er pisket til krem tilsetter du ett og ett egg. Pisk godt mellom hvert egg. Bland sammen alt det tørre i en bolle, miks alt dette inn litt etter litt. Rør forsiktig inn melken. Pisk til du har en lett og luftig røre. Tilsett de knuste sjokoladene til slutt.

Fyll formene 3/4 fulle og stek cupcakene i ca 20 min på 170 C i forvarmet ovn. La cupcakene avkjøle seg på en rist.

Jeg har laget mint frosting og dekorert med denne. Lagde også noen sjokolade blomster av mørk sjokolade med form fra First Impressions. 

Jeg farget frostingen «mint grønn» etter inspirasjon fra After Eight sjokoladen.
Slik lager du frostingen:
Miks sammen 75 g mykt smør og 5 ss melk. Tilsett litt og litt melis til du får en fin og luftig krem. Jeg bruker ca 350 g melis. Tilsett så konditorfarge og 1  2 dråper mint essens/ olje. Jeg bruker essens fra LorAnn som jeg har kjøpt på kakeboksen.no Jeg har brukt grønn gele farge fra Wilton.

Jeg har brukt en smørkniv og smørt frosting på cupcakene. 

Her brukte jeg en liten stjernetip for å lage «blader».
Det var alt for i dag!
Au revoir🙂

0 thoughts on “After Eight Cupcakes

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s