Spicy Chicken Cheeseballs (en del av tapas menyen)…

Jeg har startet på noen av tapas rettene som skal serveres i Sophia sin navnedag neste lørdag. Jeg har den siste uken brukt tid på å utarbeide meny og satt sammen retter. I dag har jeg lagd klar en av rettene; Spicy Chicken Cheeseballs. Altså krydrede kjøttboller av kylling med ost.

Disse kjøttbollene kan brukes til pasta, i salater, eller f.eks. som en tapasrett. Jeg har forhåndstekt dem i dag, fryser dem og varmer dem litt i ovnen når de skal serveres. Dette er en rett som er lett å lage og som du kan gjøre klar lenge før du skal bruke den.

Slik lager du mine «Spicy Chicken Cheeseballs»…
Du trenger:
2 pk fersk kyllingkjøttdeig
1 liten løk (finhakkes)
100 g revet ost
1, 5 dl fin strøkavring

Krydderblanding:
1/2 ts spisskummen
1 ts gurkemeie
1/2 ts koriander
1/2 ts muskatnøtt
1 ts harissa
1/2 ts chillipulver
1 ts paprikapulver
1 ts salt

Jeg bruker kjøkkenmaskinen med eltekrok for å mikse alt sammen.
Ha kjøttdeigen i en bolle, kna inn løken. Ha i strøkavring, rør så inn osten.
Bland sammen alt krydderet i en bolle og krydre dette inn i kjøttdeigen mens du rører.

La blandingen stå kjølig og hvile seg i 30 min før du begynner å lage kjøttboller.

Bruk en skje (teskje om du vil ha miniboller) til å ta blanding ut av bollen med. Når du har laget boller av hele blandingen steker du disse på svak varme i litt olje.

Husk å snu på bollene ofte slik at de blir gjennomstekte. Serveres alene, med pasta eller f.eks. i en salat🙂

Au revoir!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s