Espresso Cupcakes m/nøtter og karamell

Disse cupcakesene må være noen av de beste jeg har laget… De smaker helt fantastisk! Karamell og espresso krem som bare smelter i munnen… Disse cupcakesene er perfekte til en kopp nytraktet kaffe🙂

Jeg har riflet litt mørk sjokolade over som pynt…

Oppskriften…
Du trenger:

100 g margarin
150 g sukker
3 egg
3,5 dl mel
3 ss. maizena
1,5 ts bakepulver
1,5 ts vaniljesukker
0,5 dl melk
0,5 dl espresso
100 g hakkede hasselnøtter
3 ss karamell saus

Pisk sukker og smør hvitt. Tilsett ett og ett egg, pisk godt mellom hvert egg. Bland sammen alt det tørre og ha i dette vekselvis med espresso og melk. Tilsett nøtter og karamell saus til slutt. Du skal ha en lett og luftig masse.

Ha deigen i medium store muffinsformer og stek på 180C i forvarmet ovn i ca 15 min.

Espresso- og karamellkrem…

Miks sammen 50 g mykt smør og 200 gr melis. Tilsett noen ts karamell saus og espresso. Spe på med melis om kremen blir for myk. Den skal kunne «stå». Dekorer når cupcakesene er blitt kalde. Pynt med riflet mørk sjokolade om du ønsker… Bon apetit😉


Mmmmm!
Au revoir😉

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s